Хачапури

Разделить тесто на удобные половинки. Раскатать скалкой или растянуть руками по кругу, так больше пузырьков остаётся в тесте.

Выложить на пергамент, предварительно можно сбрызнуть его маслом или присыпать мукой. Сформировать лодочки из теста. Середину проколоть вилкой, переложить на противень. Смазать желтком.

Смешать творог с солью и сметаной. Выложить на лодочку.

Поставить в разогретую духовку до 180' на 10 минут.

В процессе выпекания, лодочка может расползтись, все нормально. Необходимо чтоб были бортики выше основания, помогите ложкой или сделайте углубления вдоль бортиков и середине, тогда яйцо не вытечет.

Яйца выложить одно или два в лодочку, на сколько хватает желания. Посолить, поперчить по вкусу. Сверху добавить тертый сыр.

Снова убрать в духовку для подвижного сырого желтка убирайте на 3-5 минут, если любите присушить на 10 минут.

Все готово ☺️ Добавляйте кусочек сливочного масла и наслаждайтесь трапезой. Приятного аппетита 🙌