Торт "Праздник"

Соединяем масло комнатной температуры с сахаром. Масса должна быть однородной.

Добавляем по одному яйца. Взбиваем до однородности.

Добавляем 305 грамм кефира. Взбиваем. Добавляем растительное масло. Взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель и соду (я заранее отвешиваю и перемешиваю эти ингредиенты между собой).

Взбиваем. Тесто гладкое, однородное, эластичное. Делим тесто на три равных части. Я заранее взвешиваю чашу, в которой замешиваю тесто. И потом ставлю чашу с тестом на весы. От этой цифры отнимаю вес тары и делю на три. Тогда коржи будут равными.

В одну часть теста добавляем мед и шоколадные капли. Перемешиваем. Во вторую крошим печенье орео. Перемешиваем. В третью добавляем какао и 20 грамм кефира. Перемешиваем. Раскладываем тесто в форму. Выпекаем при 140°, режим верх низ. До сухой спички. У меня ушло 45 минут на каждый корж. Но ориентируйтесь по своей печке.

Горячие коржи вытаскиваем из форм, упаковываем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 8 часов. Крем: взбиваем масло с пудрой 5 минут. Добавляем сыр. Взбиваем. Я делю крем на 2 части. В одну мелко крошу орео. Перемешиваю. Вторая часть идет на обмазку тортика и украшение.

Торт собираем в следующем порядке: Шоколадный корж, крем с орео, корж с орео, крем с орео, корж с каплями. Верх и бока обмазываю кремом без печенья. Даю постоять час в холодильнике, потом приступаю к украшению, смотрите на свое усмотрение. У меня получился вот такой "Космический торт"