Яичный блинчик с начинкой

На сковороде нагреть не большое количество масла. Я использую сливочное. Можно любое другое.

Яйца взбиваем с щепоткой соли до однородности. Помидор нарезаем кубиками. Зелень измельчаем. Ветчину или колбасу нарезаем кубиками. Сыр тоже режем кубиками.

Яйца выливаем на сковороду. Огонь убавляем до среднего. Посыпаем зеленью. Выкладываем помидорки.

Ветчину или колбасу выкладываем к яйцам. Сыр тоже выкладываем.

Следите чтобы низ блинчика не зажаривался. При необходимости убавьте огонь. Вы лучше знаете свою печку. Заворачиваем блинчик с двух сторон к середине.

Аккуратно при помощи двух лопаток переворачиваем блинчик. Немного ещё жарим и завтракаем.