Шоколадный рулет со сливочным кремом 🍭

Готовим бисквит. Взбиваем яйца добела минут 10, отделять белки от желтков не нужно, все и так прекрасно взобьется.

Затем аккуратно вводим муку с какао и ванильным сахаром, перемешиваем до однородности.

Распределяем тесто на противне и выпекаем приблизительно 10-15 минут при температуре 170 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. Главное не передержать, иначе бисквит будет ломаться.

Затем достаем из духовки и сворачиваем в рулет и пусть так остывает.

Готовим крем. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.

Добавляем по одной ложке сливочного сыра и взбиваем до однородности.

Долго взбивать не нужно, как только добавили весь сливочный сыр, крем готов.

Раскрутим рулет, смазываем кремом, снова сворачиваем. Кладём в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита)