Гороховый суп-пюре с грудинкой в/к

Горох промываем и заливаем холодной водой на пару часов. Лук и морковку чистим, нарезаем, трём на тёрке. С гороха сливаем воду, заливаем свежую 1,5-2 литра, ставим на огонь. После закипания, огонь убавляем до минимума и варим горох до готовности от 30 до 60 минут (зависит от гороха).

Обжариваем овощи в масле на сковороде со столовой ложкой муки, картошку чистим и нарезаем произвольно. За 15 минут до готовности гороха добавляем к нему картошку и поджарку. Разбиваем всё до состояния пюре вместе с жидкостью в комбайне или с помощью блендера.

Грудинку режем кубиками и обжариваем с маслом на сковороде. Добавляем в кастрюлю с пюре. Сдабриваем приправами. Подаем суп с сухариками!