Хинкали

К кипятку добавить соль и растительное масло, всё перемешать. Добавить муку. Перемешать. Вымесить тесто руками и накрыть полотенцем, обмять тесто нужно 3 раза, каждые 10 минут.

В фарш (у меня свинина, индейка) добавить соль, перец, специи, зелень и натёртую луковицу, хорошо перемешать.

Тесто тонко раскатать, сделать кружочки. Положить начинку и защипнуть края. Верхушку срезать.

Варить в кипящей воде с добавлением лаврового листа. После того как хинкали всплывут, проварить их 5 мин.и они готовы.