Плов

В казан влить растительное масло и обжарить до румяности мясо, нарезанное на маленькие кусочки. Периодически помешивать.

Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами и выложить к мясу. Тушить ~ 10 минут.

Влить воду в казан, чтобы покрывала все ингредиенты на 2 см. Чеснок мелко измельчить, положить в казан. Накрыть крышкой и тушить 40 минут.

Рис помыть, выложить в казан, снова залить все водой так, чтобы та полностью покрыла рис. Добавить соль, приправу. Тушить до испарения жидкости. Перемешать.