Крем-суп из лука-порея

Начнем с самого простого — включаем газ, ставим на плиту кастрюлю с бульоном (1 л. бульона и 1 л. воды), пускай закипает. А пока что займемся морковью — чистим и крупно нарезаем (так готовить на много проще). Закидываем в кастрюлю.

Так же чистим, крупно нарезаем #картофель и отправляем вариться к моркови. Вот и дошла очередь до самого главного ингредиента — лука-порея (кстати он с огорода). Очищаем, нарезаем кольцами (красочная получилась фотография).

Закидываем в кастрюлю, не забываем добавить соль и перец по вкусу. Убавляем газ и накрываем крышкой (пускай варится). Не забываем проверять.

Через 15 минут пробуем картофель на готовность. Добавляем сливки, перемешиваем.

Даем будущему крем-супу покипеть еще около 5 минут (на медленном огне). Снимаем кастрюлю с огня, с помощью погружного блендера — пюрируем (до однородной массы). Наш крем-суп из лука-порея — готов. Подаем с гренками и зеленью. Приятного аппетита.

П.С. Подведем итоги: #лук-порей — с огорода (честно не знаю сколько стоит); #картошка — 20 руб.; #куриный бульон — 70 руб.; #морковь — 5 руб.; #сливки - 21 руб. Итого - 116 руб., если думаете, что будет сильно отдавать луком, то ошибаетесь — специально давал пробовать, никто не угадал.