Томлёное мясо с луком

Name: Томлёное мясо с луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: мякоти свинины; репчатого лука; Растительное масло; воды; Соль, перец молотый; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Лутчикова

2ч

4 порции

Ингредиенты

мякоти свинины 0.5 кг.
репчатого лука 4 головки
Растительное масло
воды 100 мг
Соль, перец молотый
Лавровый лист 3 шт небольшие

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо моем, режем небольшими квадратиками (лучше резать мороженое, ещё не оттаявшее). Затем обжариваем на небольшом количестве растительного масла (не тушим), постоянно помешивая. В процессе обжарки, вытапливается жир и жарим в собственном жиру немного посолив и поперчив (за счёт такой обжарки,у мяса появляется красивый коричневый цвет).

Когда мясо обжарили со всех сторон, закладываем лук нарезанный полукольцами (лука должно быть много) и перемешиваем, обжаривая пару минут.

Затем добавляем 100 мл.воды, убавляем огонь до минимума кладём лавровый лист и томим 1,5-2 часа. В процессе томления, мешаем. Ещё раз пробуем на соль и перец, если мало, то досаливаем.

По истечении времени, пробуем на готовность, чтобы мясо напоминало тушёнку. Если очень мягкое, то мясо готово!

...