Жареная рыба с картошкой в омлете

Name: Жареная рыба с картошкой в омлете
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: рыба любая (не костлявая); картофель; репчатый; яйцо куриное; сметана (можно молоко); масло растительное для жарки; мука для панировки; соль, чёрный молотый перец, лук зеленый

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Ефремова(Землина)

👍👍👍😋😋😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Блюдо из СССР! Можно использовать любую рыбу, мама готовила из минтая. Просто чистила,...

30-40 минут

3-4 порции

Ингредиенты

рыба любая (не костлявая) 500 г
картофель 3-4 шт
репчатый 1-2 шт
яйцо куриное 2 шт
сметана (можно молоко) 100 г
масло растительное для жарки
мука для панировки
соль, чёрный молотый перец, лук зеленый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картошку очистить, нарезать соломкой, обсушить полотенцем и обжарить на растительном масле до готовности. Переложить в тарелочку.

На этом же масле обжарить лук, порезанный полукольцами, до золотистого цвета. Отправить отдыхать картошечке.

Рыбу лучше разделать на филе (можно с кожей). Обычно я использую филе трески или горбуши. Порезать небольшими кусочками, запанировать в муке и обжарить с двух сторон до готовности. Посолить, поперчить.

Яйца разбить в чашку, добавить соль, перец, сметану. Хорошо перемешать.

Затем в сковороду поверх рыбы выложить жареный лук, затем слой картошки и залить яичной смесью. Закрыть крышкой и на среднем огне довести до готовности.