3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Шоколадные пряники на закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила
25-30 шт.
6
Ингредиенты
- Для заваривания
- кипящего молока 140 гр
- муки 100 гр
- Для теста
- ржаной закваски 100 гр
- яйцо 1
- меда 40 гр
- сахара 50 гр
- ванильного сахара 10 гр
- какао 2 столовые ложки (с горкой)
- корицы 1/3 чайной ложки
- сливочного масла комнатной температуры 50 гр
- муки 200 гр
- соды 1/2 чайной ложки
- соли 3 гр
- Глазурь
- сахара 150 гр
- воды 75 гр
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
100 гр муки заварить кипящим молоком. Хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.
2
Добавить оставшиеся ингредиенты и хорошо вымесить тесто. Тесто получится плотное, но не сухое.
3
Присыпать тесто мукой, накрыть пленкой и оставить на 2-3 часа.
4
Сформировать шарики по 25 гр. Выложить на противень, накрыть пленкой и оставить на минут 20. ! Если сразу поставить выпекать, то шарики разорвутся!
5
Выпекать 20 минут в разогретой духовке до 200 градусов.
6
Слегка остывшие пряники покрыть глазурью и оставить подсыхать на 12-20 часов.
7
Для глазури: воду смешать с сахаром и довести на сильном огне до кипения, после огонь убавить до среднего и варить сироп до состояния, когда капля не растекается по тарелке (примерно 5-8 минут).
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97757
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
1
4
4
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
