Восточная кухня Десерт

Халва подсолнечная

Name: Халва подсолнечная
Yield: Выход 600 гр
Ingredients: Семена подсолнечника; Сахар; Вода; Белок; Соль; Сах.пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Выход 600 гр

Ингредиенты

Семена подсолнечника 400 гр или 25 ст.л

Сахар 200 гр. или стакан (200 мл)

Вода 55 мл или. 3,5 ст.л

Белок 20 гр или 1 шт

Соль щепотка

Сах.пудра 2 гр или 1/3 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Запасаемся терпением и блендером мощностью не менее 600 Вт. Обжариваем семечки,остужаем.

Семечки необходимо растереть блендером до состояния пасты (для этого нужно разделить их три части). Сразу скажу, я пожалела свой блендер, перетерла просто в мелкую крошку.

Отделяем белок яйца, добавляем щепотку соли, сах.пудру и взбиваем до состояния мягких пиков.

Варим сироп из воды и сахара. Проверяем на мягкую тянущуюся капельку в холодной воде.

Готовый сироп аккуратно вливаем в белковую массу, взбивая миксером. По времени займет эти минуты 2-3.

Выстилаем форму промасленным пергаментом.

Смешиваем пасту из семечек и белковый крем. Недолго, до объединения.

Закрываем сверху плёнкой и убираем в холодильник. Лучше на ночь. Утром пьём чаёк с вкусной халвой безо всяких Е и Ё😌☺️☺️