Необычная "сплющенная" картошка на праздничный стол

Картошку тщательно вымыть и отварить в очистках, не доваривая до готовности буквально 5 минут. Хотя если и доварите, не страшно.

Подготовить форму для выпечки, смазать её слегка растительным маслом.

Горячий картофель выложить в форму и придавить, сплющить его, можно толкушкой, можно дном стакана.

Слегка посолить картофель, лучше крупной морской солью, но можно и обычной. Сбрызнуть картофель маслом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 25-30 минут.

Через 15 минут картофель перевернуть. Еще немного посолить и сбрызнуть маслом.

В это время натереть сыр на мелкой теркой, смешать с нарезанной зеленью и натертым чесноком.

Картофель вынимаем из духовки, сразу посыпаем сыром и подаем.