Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Круассаны
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Сыромолот
#техника #выпечка. На юбилей 1 января получила в подарок планетарный миксер-жалею, что...
Ингредиенты
- теплой воды 1 ст.
- теплого молока 1 ст.
- растительного масла 1 ст.
- муки 5 ст.
- белка (2 желтка на смазку) 2
- сухих дрожжей 1 ст.л
- сахара 1 ст.л
- соли 0,5 ч.л
- сливочного масла комнатной температуры 150 гр
- Повидло или шоколадная паста для начинки
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
В дежу планетарного миксера загружаем все ингредиенты: муку, дрожжи, соль, сахар, молоко, воду, растительное масло, белки яиц.
2
Венчиком перемешать содержимое и поставить на замес теста. Месила на 1-4 мощности, постепенно меняя режимы.
3
Тесто получилось очень мягким, воздушным. Его делим на 10 частей. Затем раскатываем кусочек теста в круг и смазываем мягким сливочным маслом.
4
Складываем горкой друг на друга и закрываем полотенцем на 1 час для подъёма.
5
Затем эту горку раскатать в один лист и разделить на 15-16 частей.
6
На широкую часть кладём ложку начинки-у меня сливовое повидло домашнее. Сворачиваем к узкому концу в круассан. Выкладываем на пергамент на противень.
7
Даём ещё раз подойти минут 30. Затем смазываем взбитыми желтками, можно посыпать кунжутом. И выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета, у меня ушло 20 минут. Остывшие можно посыпать сахарной пудрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95921
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
