Бесбармак

Мясо и курицу нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Снимать периодически пенку.

В это время нарезать лук полукольцами, а картофель разрезать на четвертинки.

Как только мясо сварится, посолить по вкусу. Проварить ещё 5 минут, переложить в другую кастрюльку и перелить немного бульона. Большую часть бульона оставить для варки лапши.

К мясу добавить картофель и лук, поперчить по вкусу и варить до полуготовности лука, чтобы он немного похрустывал. Если жидкости будет не хватать, то добавить немного воды.

В это время в бульоне сварить лапшу. Как только будет готово, вытащить шумовкой лапшу на большое средней глубокому блюдо, а поверх выложить мясо с луком. По краям разложить картофель. И немного полить бульоном с мяса. Приятного аппетита!