Мандариновый плюмкейк

Name: Мандариновый плюмкейк
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6-8 ЧЕЛОВЕК
Ingredients: мандаринового сока; мамарина (тертая цедра); муки; сахара; подсолнечного масла; средних яйца; разрыхлителя; для мандаринной глазури; мандаринового сока; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

У нас сейчас сезон цитрусовых, поэтому я решила испечь мандариновый Плюмкейк по-нашему...

1 час

6-8 ЧЕЛОВЕК

Ингредиенты

мандаринового сока 100 мл
мамарина (тертая цедра) 2 шт
муки 350 гр
сахара 180 гр
подсолнечного масла 80 мл
средних яйца 3
разрыхлителя 1 пакетик
для мандаринной глазури
мандаринового сока 2 ч.л.
сахарной пудры 10 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отжимаем сок из мандаринов

Натираем цедру

Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока они не посветлеют и не увеличатся в объёме.

Добавляем растительное масло, а затем мандариновый сок и цедру.

Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, выложенную пергаментной бумагой или смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекаем около 40-45 минут при 180 °С. Вынимаем из духовки и даем полностью остыть, не доставая кекс из формы. Так как я хотела угостить моих коллег, я использовала небольшую часть теста и выпекла маленькие кексы.

ДЛЯ МАНДАРИНОВОЙ ГЛАЗУРИ смешиваем сахарную пудру и мандариновый сок в миске энергично мешая, пока смесь не станет однородной и без комков.

Кекс заливаем глазурью. Украсить можно разрезанными пополам кумкватами, тертой цедрой мандарина и несколькими кусочками очищенных мандаринов. Плюмкейк готов! Наливаем чай и наслаждаемся! Приятного чаепития 💗💗💗