Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки Пан-о-шоколя

Name: Булочки Пан-о-шоколя
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 шт.
Ingredients: Готового бездрожжевого слоеного теста 2 пласта; Горького шоколада 1 плитка; Сливочного масла; Сахарного песка (у меня 50 г - поменьше сладкого); Желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Это слоёные булочки, название которых переводится как «шоколадный хлеб». Говорят, что...

40 минут

8 шт.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

453

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры30 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

105 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Готового бездрожжевого слоеного теста 2 пласта
Горького шоколада 1 плитка
Сливочного масла 80 г
Сахарного песка (у меня 50 г - поменьше сладкого) 80 г
Желток 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Немного раскатываем пласт теста в одном направлении. Смазываем пласт кондитерской кисточкой растопленным сливочным маслом и присыпаем сахаром (или сахарной пудрой). Разрезаем пласт на 4 полоски. Складываем попарно и разрезаем поперёк. Получаются заготовки для 4-х булочек.

Теперь шоколад. Разрезаем плитку на кусочки (даже если шоколад крошится, это не принципиально). Можно использовать и шоколадную пасту, но с горьким шоколадом как-то вкуснее.

Раскладываем шоколад полоской на каждую заготовку, немного отступая от края. Заворачиваем заготовку на один полный оборот и кладем еще полоску шоколада. Теперь можно завернуть тесто окончательно. Булочку кладем швом вниз, слегка прижимаем. Со вторым пластом всё повторяем.

Выкладываем булочки на противень с антипригарным ковриком или пекарской бумагой и смазываем их взбитым желтком. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20 — 25 минут. Надо попробовать с дрожжевым слоёным тестом, булочки должны быть попышнее.

...