Плов с гусиными ножками 🍗

Ножки разделить на три части и обжарить на гусином жиру до золотистой корочки, далее добавить воды до половины ножек и тушить в течение 45 минут на среднем огне.

Лук репчатый нарезать полукольцами и обжарить до готовности с мясом, далее добавить нарезанную соломкой морковь и жарить ещё 15 минут.

Рис промыть и замочить на 30 минут, после того как морковь обжарилась,засыпать специи и перемешать, залить пол литра тёплой водой и варить зирвак 20 минут, далее засыпать рис.

Рис разровнять по поверхности казана, посолить, долить воды на 2 см выше риса, углубить чеснок и дать чтобы вода выкипела с открытой крышкой, после закрыть крышку и укутать полотенцем, парить на медленном огне 45-55 минут в зависимости от риса.

Плов хорошо просушить перемешивая. Готово. ✅Приятного аппетита. 👌