Пп Пп с крупой

Запечённый баклажан ПП

Name: Запечённый баклажан ПП
Yield: 3 чел
Ingredients: баклажана; помидоров Черри; Остатки готовой крупы кускус (смотрите рецепт кускуса с курицей чтобы узнать как готовится крупа для кускуса); листьев шпината; консервированной кукурузы; Соль, зубчик чеснока, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Polivakh

#ПП #запечённыйбаклажан #вегетарианскоеблюдо

45 мин

3 чел

Ингредиенты

баклажана 3

помидоров Черри Горсть

Остатки готовой крупы кускус (смотрите рецепт кускуса с курицей чтобы узнать как готовится крупа для кускуса)

листьев шпината 100 г

консервированной кукурузы 3 ст. ложки

Соль, зубчик чеснока, зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Возьмите 3 баклажана. Срежьте у них хвостики и очистите шкурку только с третьей части каждого баклажана. Смажьте оливковым маслом, посолите и поставьте запекаться в духовку на 25 мин.

За это время, разрежьте пополам помидоры Черри, и обжарьте их на оливковом масле, добавьте зелень (у меня укроп в соли), тёртый зубчик чеснока, посолите. Дожарьте до полуготовности. Добавьте в помидоры 100 г шпината и дайте ему опасть.

В остатки кускуса (или любой другой крупы) Выложите помидоры и кукурузу и всё перемешайте.

Запечённые баклажаны надрежьте посередине и Выложите в них подготовленную крупу с овощами. Я не добавляла никакого сыра чтобы блюдо было низкокалорийным. Поверьте, без сыра это тоже очень вкусно!