Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: на 5 порций
Ingredients: гр мясо(говяд); лук репч; морковь; свекла; чеснок; картофель; ч.л паприка; ст.л томатная паста -,; вода; соль,; черн.перец по вкусу,; лавр.лист,; кап,; , 5 ч.л укус 3%; сахар, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульмира

Очень вкусный, легкий, сытный суп😋 #карнавал

1.5 часа

на 5 порций

Ингредиенты

гр мясо(говяд) 350-400
лук репч 1 шт
морковь 1 шт
свекла 1 шт
чеснок 2 зубчика
картофель 4 шт
ч.л паприка 1
ст.л томатная паста -, 1
вода
соль,
черн.перец по вкусу,
лавр.лист,
кап, 1/4 кочана
, 5 ч.л укус 3% 1
сахар, зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Налить в кастрюлю 1.5 литра холодной воды и положить мясо (хорошо промытое) поставить на огонь. Почистить и промыть морковку, лук, нарезать пополам и положить в бульон. Довести до кипения, снять пенку и варить на слабом огне.

Как мясо сварится, бульон будет готов, нужно вытащить мясо, а бульон процедить через крупное сито, убрать морковь, лук (они нам больше не пригодятся).

С костей срезать мясо и отложить. Мелко нарезать лук, морковь, свеклу натереть на крупной терке, очищенный картофель нарезать кубиками,капусту мелко нашинковать,чеснок измельчить (надавить ножом и порезать мелко).

Теперь поставить на огонь сковороду, накалить, налить раст.масло и разогреть его, положить нарезанный лук, морковь и обжарить 2 - 3 минуты. Положить нарезанную свеклу, паприку и обжарить минуту, помешивая налить уксус и варить еще 2 мин, в сковороду добавить том.пасту и тушить еще до готовности.

В чистую кастрюлю налить бульон процеженный, довести до кипения и положить капусту.Когда бульон закипит добавить картофель и варить 10 минут, переложить тушеные овощи и еще варить минут 5 до готовности овощей на самом медленном огне. Борщ готов.

Перед тем как снять борщ с огня добавляем соль, черный перец, лавровый лист, сахар, чеснок. И в последнюю очередь можно добавить зелень при подаче.