Жаркое в горшочках

Перед готовкой горшочки советуют залить водой. Дать им немного постоять с ней. Мякоть свинины порезать на небольшие кусочки. Разделить мясо на ровные порции и отправить по горшочкам (4 порции) Репчатый лук для жаркого резать крупно не рекомендуется, поэтому измельчаем. Нарезанный лук добавить в горшочки поверх свиной мякоти. Включить духовку, пусть нагревается до 180 градусов.

Очищенный картофель нарезать кубиками небольшого размера и уложить в горшочки вместе с мясом и луком. Все ингредиенты для жаркого необходимо посолить, приправить смесью перцев. В каждый из горшочков нужно добавить по чайной ложке жирной сметаны. Содержимое горшочка заливаем водой аккуратно, не до самого верха. Горшочки накрываются крышками (или фольгой). При использовании фольги нужно накрывать горшочки чтобы глянцевая сторона фольги находилась внутри.

Духовка разогрелась, поэтому можно отправлять горшочки внутрь на один час. Выключить духовку, но подержать жаркое в духовке еще около получаса, чтобы дать блюду настояться. Я делала 2 порции. В горшочки можно было положить замороженные грибы, огурцы солёные или чернослив.