Хинкали✨

Name: Хинкали✨
Ingredients: Для теста:; мука; вода; соль; Начинка; фарш; вода; репчатый лук; кинза; чеснок; Специи; соль; красный и черный перец; зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор titovusha

1 час

Ингредиенты

Для теста:

мука 500 г

вода 240 мл

соль 1,5 ч. л

Начинка

фарш 500 г

вода 150 мл

репчатый лук 150 г

кинза

чеснок

Специи

соль

красный и черный перец

зира

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста смешать муку, соль и влить воду. Тесто будет очень трудно замешиваться. Следует приложить максимум усилий.

Тесто вымесить, положить в пакет и оставить отдыхать на 30 минут.

Для начинки смешать фарш, лук, кинзу, чеснок, воду и специи. Перемешать

Тесто раскатать в огромный, тонкий круг. С помощью небольшой посуды вырезать маленькие круги (диаметром 15 см). После каждый круг немного раскатать.

В середину выкладываем начинку и лепим гармошкой, скрепляем и отрезаем лишний хвостик. Кстати, в идеальном хинкали 19 складок.

Воду довести до кипения, посолить, кинуть лавровый лист и перец горошком. Отправить варить хинкали примерно на 10 минут, пока хинкали не всплывут вверх брюшком. Готовые хинкали посыпаем черным перцем. Готово!