Отбивные в яйцах

Промыть и просушить куриную грудку. Отрезать малое куриное филе от большого. Нарезать большое куриное филе на порционные кусочки, накрыть пищевой пленкой и отбить мясо. Посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком и копченой паприкой с обеих сторон.

Разделить яйца на белки и желтки. К желткам добавить молоко и перемешать до однородной массы. К белкам добавить щепотку соли и взбить в пышную пену.

Каждую отбивную обвалять в желтках, потом в муке и в конце во взбитых белках. Белки можно нанести при помощи кисточки, так получается экономнее. Обжарить на умеренном огне с каждой стороны по 3-4 минуты или до полной готовности, ориентируюсь на толщину отбивных.

Мой Инстаграм 009pushkinbl_food подписывайтесь буду рад)))Там истории, факты про еду и продукты 👨‍🍳