Блюда с морепродуктами Блюда с креветками

Тыквенный крем-суп с креветками

Name: Тыквенный крем-суп с креветками
Yield: 4 порции
Ingredients: очищенная тыква 500 гр; жирные сливки 200 мл; тимьян 1/2 ч.л.; базилик 1/2 ч.л.; чеснок 2 зубчика; креветки 15-20 шт; сливочное масло 20 гр; растительное масло 1,5 ст.л.; соль, перец, паприка; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#намоейкухне #тыквенныйсуп #кремсуп #суппюре #кетосуп #супизтыквы #супскреветками...

25 минут

4 порции

Ингредиенты

очищенная тыква 500 гр

жирные сливки 200 мл

тимьян 1/2 ч.л.

базилик 1/2 ч.л.

чеснок 2 зубчика

креветки 15-20 шт

сливочное масло 20 гр

растительное масло 1,5 ст.л.

соль, перец, паприка

вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву почистить и порезать на кубики. Положить в кастрюлю, залить водой (так, чтобы тыква была покрыта). Посолить, добавить специи. Один зубчик чеснока разрезать напополам и положить в кастрюлю к тыкве. Поставить на плиту, варить до мягкости тыквы.

Креветки почистить. Сливочное масло растопить в микроволновке на режиме «разморозка». В сковороде разогреть растительное масло, чеснок разрезать напополам и положить в масло. Когда чеснок станет мягким (но не передаренным), убрать его со сковороды. В это масло выложить креветки. Посолить, поперчить и жарить до готовности. Чеснок размять вилкой и смешать с растопленным сливочным маслом. Когда креветки будут готовы, переложить их в пиалку в сливочно-чесночную заправку, перемешать.

С готовой тыквы слить часть жидкости. Тыкву пюрировать. Добавить сливки, тщательно перемешать. Выложить в суп креветки, перемешать. Посыпать паприкой.

Тыквенный крем-суп с креветками готов! Можно подавать. Приятного аппетита!