Лимонный рулет

Name: Лимонный рулет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Лимон; Сгущенка; Сахар; Сода 1 ч. ложка без горки; Мука; Яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Долгунов

Рулет с лимоном по нашему семейному рецепту. Отличное дополнение к чаю с мятой ;)

1 час

6 порций

Ингредиенты

Лимон 2 шт
Сгущенка 1 банка
Сахар 200 г
Сода 1 ч. ложка без горки
Мука 200 г
Яйца 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем лимон, вынимаем из него косточки и прокручиваем через мясорубку. Добавляем сахар перемешиваем и отставляем в сторону.

В чашу миксера закидываем сразу все ингредиенты для теста (сгущенку, яйца, гашеную соду и просеянную муку). Все хорошенько вымешиваем миксером.

На противень выкладываем пергамент и смазываем небольшим количеством подсолнечного масла. Тесто выливаем на пергамент и разравниваем. Выпекаем в заранее разогретой духовке (180 градусов) до румяности.

Дальше нужно действовать быстро. Пока выпекается бисквит подготавливаем еще один кусок пергамента. Готовый бисквит вынимаем из духовке и переворачиваем на новую бумагу. Выкладываем лимонную начинку и быстро сворачиваем в рулет. Все что вытекло по краям убираем ложкой и в чай ;) Заворачиваем рулет в этот же пергамент и туго заворачиваем в полотенце что бы не потерялась форма. Убираем на ночь в холодильник и с утра у на замечательный десерт.