Закусочные тарталетки с тунцом

Name: Закусочные тарталетки с тунцом
Yield: 12 шт
Ingredients: Для тарталеток:; муки; желток; разрыхлителя; сливочного масла; Для начинки:; консервированного тунца в собственном соку; острый перец; зелёного лука; маслин без косточек; творога; рикотты; феты; жирной сметаны; муки; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#мужскаяеда #закуска

12 шт

Ингредиенты

Для тарталеток:

муки 1,5 стакана

желток 1

разрыхлителя 1 ч. ложка

сливочного масла 100 гр

Для начинки:

консервированного тунца в собственном соку 1 банка

острый перец 1

зелёного лука 2 стебля

маслин без косточек 3 ст. ложки

творога 1 ст. ложка

рикотты 50 гр

феты 50 гр

жирной сметаны 2 ст. ложки

муки 1 ст. ложка

Соль

Чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке, смешать с мукой, разрыхлителем и щепоткой соли, перетереть руками в крошку, добавить 2 ст. ложки ледяной воды и желток, выместиться тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.

Тем временем приготовить начинку, перец очистить от семян, оставить немного на украшение, остальной измельчить. В миске соединить творог, рикотту, сметану, муку, фету, перец, хорошо перемешать.

Маслины нарезать кружочками, тунца размять вилкой, предварительно слить сок из банки, зелёный лук мелко нарезать, добавить все в творожно-сырную смесь, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать.

Тесто тонко раскатать, вырезать кружки и застелить тестом формочки для тарталеток, выпекать 10 минут в духовке разогретой до 180’С.

Затем вынуть из духовки, заполнить начинкой и вернуть в духовку ещё на 15 минут.