Блюда с молоком Блюда с зеленым горошком

Гороховый суп-пюре с хамоном

Name: Гороховый суп-пюре с хамоном
Yield: 4 порции
Ingredients: сухого зелёного горошка (можно свежий или замороженный); хамона (бекон, сыровяленая колбаса); луковица; чеснока; оливкового масла (можно сливочное масло); соль, специи, зелень; молока концентрированного (нежирные сливки); воды или овощного бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

🌹🌹🌹Сегодня у меня юбилейный 300-ый рецепт. 👋👋👋💃💃💃🌹🌹🌹 #гороховоепюре...

1 ч 20 мин

4 порции

Ингредиенты

сухого зелёного горошка (можно свежий или замороженный) 250 гр.

хамона (бекон, сыровяленая колбаса) 50 гр.

луковица 1

чеснока 1 зубчик

оливкового масла (можно сливочное масло) 1-2 ст.л.

соль, специи, зелень по вкусу

молока концентрированного (нежирные сливки) 1/2 ст.

воды или овощного бульона 600 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить на ночь горох, если используем сухой горох. Лук и зубчик чеснока почистить, нарезать мелкой соломкой. Спассеровать до лёгкого золотистого цвета. Добавить горох.

Залить водой или бульоном. Если горох был сухой, то варить около 50-60 минут. Если горошек был свежий или замороженный варить минут 15-20. Добавить соль, специи и зелень по вкусу. Я использовала чёрный молотый перец, тмин в порошке, сухой базилик. По готовности пробить блендером, добавить молоко или нежирные сливки, хорошо перемешать и проварить минуты 3-5.

Сервировать в порционных тарелках, посыпав мелко нарезанный хамон (бекон, сыровяленую колбасу). Украсить зеленью и капельками оливкового масла. Ароматное и очень вкусный гороховый суп-пюре готов.