Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе

Name: Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
Ingredients: говядины; перец болгарский; Пару колец чили; репч. луковицы; чеснока; моркови; бекона; Лук-порей по желанию; томатной пасты; Помидоры; лавровый; Соль и перец; сливок; Мука по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Рагу можно назвать классикой, базовым рецептом, где у каждой хозяйки есть свои...

Ингредиенты

говядины 600 г
перец болгарский 1
Пару колец чили по вкусу
репч. луковицы 2
чеснока 2 з.
моркови 2
бекона 2 полоски
Лук-порей по желанию
томатной пасты 2 ст л
Помидоры по вкусу
лавровый 1 лист
Соль и перец по вкусу
сливок 200 мл
Мука по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить мясо, нарезать и обжарить слегка, перекладываем в кастрюлю для тушения, солим перчим по вкусу. Мясо по желанию обвалять в муке.

На той же сковороде обжарим бекон, лук с чесноком, чили, порей (я обошлась без него), затем морковь, перекладываем к мясу, добавляем лаврушку, томатную пасту. Болгарский перец я нарезаю и сразу добавляю к мясу Заливаем кипятком и тушим 1-2 часа до готовности мяса. Т. к. у меня вырезка, то за час мясо приготовилось и стало мягчайшим.