Чебуреки на любой праздник

Для приготовления теста на чебуреки берём дрожжи, разводим в теплой воде, если кто хочет можно и в молоке, насыпаем половину муки, размешиваем и ставим в тёплое место на 1,5 часа чтобы поднялось тесто, сюда же добавляем остальные компоненты ( ч. л. соли,1,5 ст л сахара, разогретое сливочное масло, замешиваем снова, чтобы тесто было гладким и оставляем тесто ещё на некоторое время чтобы поднялось.

Если тесто начнёт оседать, тесто готово. Тесто формируем в большой шар, затем отрываем и разделяем тесто на много шариков, каждый раскатываем толщиной 1,5 см.

Готовим начинку для чебуреков. Берём говяжий фарш и на сливочном масле обжариваем с репчатым луком на сковороде. В остывший фарш добавляем немного отварного рассыпчатого 🍚, яиц, солим, перчим, добавляем специи к фаршу. Начинка готова, теперь берём тесто, шарик теста и Раскатываем так, чтобы получился круг, и накладываем начинку вовнутрь, сворачиваем и защипываем края чебуреков руками или вилкой.

Берём глубокую кастрюлю или сковороду, вливаем много растительного масла, ждём когда закипит и погружаем туда чебуреки, жарим до золотистого цвета. Чебуреки подаём к столу. Всем приятного аппетита.