Чебуреки

Name: Чебуреки
Ingredients: для теста:; Мука пшеничная высший сорт; Кефир или простокваша; Маргарин; Соль; Сода (погасить уксусом); Растительное масло; Начинка: Вариант 1:; Яйцо; Зелень лука; Соль; Растительное масло; Вариант 2:; к варианту 1 добавить вареный рис; Вариант 3:; Мясной фарш; Лук; Рис

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сибирский Повар

#быстровкусно #чебуреки

Ингредиенты

для теста:

Мука пшеничная высший сорт 600 гр

Кефир или простокваша 500 мл

Маргарин 100 гр

Соль 1 ч.л

Сода (погасить уксусом) 1 ч.л

Растительное масло 0,5 л

Начинка: Вариант 1:

Яйцо 5 шт

Зелень лука 3-4 пера

Соль

Растительное масло

Вариант 2:

к варианту 1 добавить вареный рис 80 гр

Вариант 3:

Мясной фарш

Лук

Рис

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кефир добавить соль и соду, гашеную уксусом, растопленный маргарин и муку. Замесить тесто.

Делаем начинку по одному или нескольким предложенным вариантам. a. Вариант 1: отварить яйца и порезать их мелкими кубиками, зелень лука измельчить, посолить (немного пересолив), добавить 2 ст.ложки растительного масла и все перемешать. b. Вариант 2: к варианту 1 добавить пакетик (80 гр) предварительно отваренного риса. c. Вариант 3: мясной фарш обжарить с мелко резанным луком, посолить, поперчить. К фаршу добавить пакетик (80 гр) предварительно отваренного риса. Перемешать.

Раскатать тесто толщиной 3 мм, вырезать кружки, в средину которых положить начинку по выбору. Защипать края. Чтобы чебуреки при лепке и жарке не разлепились во внутренней стороне кружка (где начинка) край смазать водичкой, тогда все хорошо лепится и не расклеивается.