Блины на минералке

В миску вбейте куриные яйца. Всыпьте соль, сахар и влейте ряженку, она должна быть комнатной температуры, а также минеральную воду. Все тщательно взбиваем миксером чтобы не было комочков. Муку просеиваем в наше тесто и взбиваем до однородного состояния. Далее добавляем в наше тесто растительное масло и хорошо перемешиваем. Дать постоять тесту 15 минут. Тесто должно быть однородным, по консистенции напоминать жидкую сметану. Если же оно получилось слишком густым, то можно тесто развести ряженкой.

Сковороду разогреваем затем огонь уменьшаем. Перед выпеканием первого блинчика разогретую сковороду смазываем маслом. Выливать тесто тонким слоем на сковороду (у меня с антипригарным покрытием, поэтому маслом заранее не смазывала), обжарить с двух сторон до золотистого цвета. При желании можно каждый блинчик смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!