Манты с тыквой

Тыкву очищаем, натираем на тёрке. Лук режем мелко, добавляем к тыкве, солим, перчим (больше ничего не добавляю), перемешиваем. Фарш должен быть достаточно солёным, при варке лук станет немного сладким.

В глубокую миску наливаем теплую воду, яйцо, соль, масло, все вилкой тщательно взбиваем, постепенно вводим просеянную муку, и замешиваем тесто (если оно мягкое добавляем ещё муки) вымешиваем около 15 мин. оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Делаем красивый шарик и убираем минут на 40 под миску отдохнуть в тепле.

Тесто раскатываем кружочки, выкладываем фарш и сверху кусочек сливочного масла. в процессе варки мы масло будет пропитывать тыкву и будет оч. вкусно!!! Мантики донышком окунаем в подсолнечное масло, либо обильно смазываем листики и варим 40-45 мин.

Готовые мантики выкладываем на блюдо р обильно смазываем сливочным маслом!!! Приятного аппетита!!!

Если совсем скептически относитесь к тыкве, можно добавить мелко порезанное сало, или мясо)) но это будет совсем другая история....