Морковка по-корейски домашняя

Морковь чистим и трем на корейской терке, заливаем холодной водой, подсолить, даем постоять мин.30-40. Затем пробуем на вкус - если слишком соленая, промыть водой и выложить на сито.

В морковь всыпаем черный и красный жгучий перцы по- вкусу, все специи (Все специи и соль добавляйте постепенно, пробуя на вкус, чтобы не переборщить), выдавливаем чеснок через пресс. Лук режем тонкими полосками и обжариваем на растит.масле (2-3 ст.л) и в горячем виде отправляем в общую массу (с маслом), добавляем уксус, хорошо перемешиваем. Переложить в контейнер, закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. За это время все вкусы поженятся и можно подавать к столу. Приятного аппетита!