Жареная рыба в пергаменте, на сковороде

Почистить и промыть рыбу. У меня, путасу спинки, они уже чистые.

В одной тарелке взбить яйцо, в другой смешать муку, соль и специи для рыбы.

Сковороду застелить пергаментом. Каждую тушку рыбы обвалять в муке, затем в яйцо обмакнуть, затем снова в муку. Так проделать с каждой тушкой и выложить на пергамент, смазанный небольшим количеством масла растительного.

Сковороду накрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 10-15 мин.

Затем рыбу накрыть пергаментом сверху. Подобрать края пергамента. И с помощью тарелки перевернуть рыбу, пластом.

Жарить с другой стороны, тоже10-15 минут.

Вкусная рыбка готова, приятного аппетита. 👩🏻‍🍳👍