1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пожарские котлеты по рецепту 1855 г
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalia Severova
г. Торжок, 19 век. Проезжает русский царь (скорее всего Николай 1) через Торжок....
30 минут
4 порции
5
Ингредиенты
- куриного фарша 500 грамм
- сливочного масла размягченного 100 грамм
- яйцо 1
- батона 1/2
- Соль, перец
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Порезать батон (белый хлеб). Подсушить кусочки в духовке, минут 10 при 180 градусах. Когда остынут, перемолоть в крошку, не очень мелкую.
2
Смешать фарш с мягким сливочным маслом. По возможности смешать до более менее однородной массы. Если останутся маленькие кусочки масла, то можно оставить так.
3
Яйцо разбить в миску, слегка взбить и добавить 2 ст. л воды. В другую миску насыпать сухари.
4
Формируем котлеты. Я сделала 4 довольно большие котлеты. Обвалять их в сухарях, потом в яйце и снова в сухарях. Обжарить в масле до готовности. Можно слегка обжарить на сковороде и довести до готовности в духовке.
5
Очень вкусно, сочно и нежно!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82098
Эмоции 35
Подарите автору эмоцию!
13
5
6
11
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
