Фаршированный болгарский перец постный

Для начала отварите рис.

Лук и грибы порежьте мелко и обжарьте.

Соедините рис с овощами, добавьте пару ложек томатной пасты. Мы использовали томаты, перетерли блендером и получилась хорошая негустая паста.

Отрежьте кончики у перцев и вычистите внутренности.

Поместите перцы в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Заполните перцы рисом с грибами.

Сверху перцы полейте томатной пастой. Также налейте томатную пасту на дно кастрюли. Влейте воду до верха перцев. Тушите 40 минут на среднем огне под крышкой.

Готово. Вы восхитительны! Приятного аппетита!