Буженина

Мясо хорошо натираем специями.

Хорошо со всех сторон обмазываем горчицей и ставим на сутки мариновать мясо.

Когда мясо замариновалось выкладываем в фольгу и хорошо обматываем в несколько слоев. В глубокий противень наливаем воду таким образом, чтобы вода закрывала мясо наполовину.

Мясо ставим в духовку и выставляем температуру 180-200° и готовим 4 часа. Периодически подливая воду, чтобы не выкипела.

Перед подачей на стол мясо должно остыть. Приятного аппетита!