«Ёжики» из фарша на сковороде с томатным соусом

В фарш добавить 1 яйцо, 1 шт мелко порезанного лука, сырой рис, соль, специи и все хорошо перемешать. Смачивая руки в холодной воде, накатать шарики из полученной массы.

Вторую головку лука мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде. Сверху на лук выложить наши «ёжики», залить кипятком до половины «ёжиков». Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 мин.

Пока тушатся «ёжики» делаем соус. В стакане холодной воды разводим 2 ст. л муки, 2 ст. л томатной пасты и специи.

По истечении 20 мин вливаем соус к нашим «ёжикам», накрываем крышкой и продолжаем тушить ещё 20-30 мин. За это время рис вполне приготовится.

Готовые «ёжики» можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!