Стрипсы в духовке

Филе нарезаем вдоль на полосы в 1,5 см. Затем маринуем в специях, куда добавляем растительное масло. У меня были бёдрышки (кожицу не удаляла), косточки убрала, а из специй использовала специю для курицы, которую мне прислал наш любимый сайт 2 ч. л., соль и маленькую щепоточку чёрного перца.

Пока курица маринуется включаем духовку на разогрев на 200-180 градусов (ориентируемся по своей духовке: на какой температуре выпекаете обычно) и готовим кляр. Яйца взбиваем до однородности немного посолив а в другую ёмкость всыпаем панировочные сухари.

Поддеваем вилкой одну из полосок курицы, хорошо обмакиваем в яйцах, затем обваливаем с двух сторон в панировке, вновь в яйцах, в панировке, снова в яйцах и на лист, застеленный бумагой для выпечки (я использовала антипригарную сковороду гриль, на которой запекала в два подхода: ничем не застилала). И так со всеми кусочками. В итоге погружаем по 3 раза в яйца и в панировку.

В разогретой духовке выпекаем до готовности. Главное не передержать, иначе стрипсы получатся сухими. У меня при 180 градусов они выпекались 15 минут. Этого времени было достаточно, чтобы курица допеклась и осталась сочной. У всех духовка разная, ориентируетесь по своей, моя электрическая, ставила на среднюю часть, нагрев сверху и снизу. Крышкой или фольгой не закрывать.

Подала на стол с соусом, обмакивая в который стрипсы просто улетели за раз! Соус забыла сфотографировать, и всё же, рецепт кисло-молочного соуса (пока без фото) я тоже опубликую. Приятного аппетита!🤗🌹