Бигус

Name: Бигус
Yield: 8 порций
Ingredients: Фарш; Лук; Морковь; Капуста свежая и капуста квашеная 200 гр; Картофель; Тесто:; вода; соль; мука; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ✈️ @Nata_liga

У многих национальностей такого рода блюдо по разному называется. Представляю очень...

1 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Фарш 500 гр

Лук 3 шт

Морковь 1 шт

Капуста свежая и капуста квашеная 200 гр 200 гр

Картофель 1,5 кг

Тесто:

вода 300 мл

соль

мука 500 гр

специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вначале замесить крутое тесто и отложить.

Фарш обжарить, разминая вилкой, как обжарится, добавить порезанные 2 лука и морковь, обжарить, затем добавить сначала свежую капусту, перемешивать и потушить хорошо, затем квашеную. Только после этого посолить и поперчить. Отдельно пассеровать лук и зелень на растительном масле.

Тесто поделить на несколько частей, раскатать и разложить лук с зеленью, закрутить в жгут и порезать на кусочки.

Картофель почистить и порезать на кружочки, выложить его поверх мяса с овощами, посолить поперчить и налить немного воды, чтоб только картофель закрыло. Свержу выложить кусочки теста, накрыть плотно крышкой и тушить минут 30 на среднем огне. Как картофель готов, блюдо готово.

...