Cheescake

Name: Cheescake
Yield: 8 порций
Ingredients: творога; сметаны; творожного сыра; сахарной пудры; ванильного сахара; сахар - песок; сливки; воды; печенья; желатин; сливочное масло; клубника для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Ли

Я люблю всякие вкусные и красивые вещи так же, как люблю готовить. Поэтому каждый день...

1 час

8 порций

Ингредиенты

творога 150 гр

сметаны 250 гр

творожного сыра 50 гр

сахарной пудры 2 ст.л

ванильного сахара 10 гр

сахар - песок 150 гр

сливки 200 мл

воды 100 мл

печенья 250 гр

желатин 10 гр

сливочное масло 100 гр

клубника для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разводим желатин с водой и даем постоять 10 минут. Затем немного подогреваем смесь, чтобы она снова стала жидкой. После этого вливаем в смесь из желатина сливки, взбиваем все миксером до однородности и оставляем в стороне на 10 минут. Консистенция полученной смеси должна начать загустевать.

В отдельной емкости взбиваем сметану с сахарным песком, ванильным сахаром и сахарной пудрой, в итоге получится однородный крем.

После этого отправляем в рабочую емкость со сметаной творог, сыр кремчиз и все ингредиенты взбиваем миксером. По консистенции творожная масса должна напоминать воздушное суфле.

Вливаем в творожный крем массу с разведенным желатином и сливками. Все снова перемешиваем миксером.

Печенье перебиваем молотком или блендером в мелкую крошку, затем соединяем его с растопленным сливочным маслом.

Начнем собирать десерт. На дно разъемной формы выкладываем основу из печенья, слегка утрамбовывая. Поверх основы выливаем творожную массу, разравнивая при этом сразу помещаем десерт в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.

Достаем наш чизкейк из холодильника, убираем разъемную форму, украшаем сахарной пудрой и клубникой). Приятного аппетита!

...