Крем-суп из спаржи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nathalie S
Быстро, вкусно и полезно!
#меню #суп #кремсуп #спаржа
30 минут
4-5 Portionen
Ингредиенты
- спаржа 500 г
- картофель 200 г
- овощной бульон 600 мл
- репчатый лук 1
- растительное масло 1 ст л
- сушёный эстрагон 1 ст л
- соль, перец
- сок лимона
- мелкие креветки (очищенные и варёные) 200 г
- кедровые орехи 4 ст л
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Спаржа помыть, почистить, удалить нижнюю часть (прим. 2 см) и порубить на кусочки 2-3 см длинной, верхние (головы) убрать в сторону. Картофель почистить, помыть и нарезать (мельче чем спаржу).
2
Сварить бульон из нижних грубых ножек (которые мы удалили), кожуры, 400 мл воды и 500 мл овощного бульона. Варить 15 минут и процедить бульон.
3
Порубить лук, обжарить в масле, добавить спаржу (кроме верхних головок) и картофель, пожарить вместе с луком пару минут и залить бульоном. Поварить 10 минут и измельчить всё блендером до кремовой консистенции.
4
Добавить головки спаржи, креветки, посолить, поперчить добавить сок лимона, эстрагон и поварить ещё 5 мин. при низкой температуре. Кадровые орехи подрумянить на сковороде без масла подавать суп посыпав его орехами.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91307
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
