Чирбули

Name: Чирбули
Ingredients: яиц; помидора; репчатый лук; грецких орехов; чеснока; томатной пасты; растительного масла; сливочного масла; Зелень (укроп, петрушка, кинза); Соль, перец; воды; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Чирбули - аджарская яичница в густом соусе из томатов, орехов, лука, грузинских...

Ингредиенты

яиц 5
помидора 4
репчатый лук 1
грецких орехов 100 гр
чеснока 4-5 зубчиков
томатной пасты 1 ст.л
растительного масла 2 ст.л
сливочного масла 50 гр
Зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
Соль, перец по вкусу
воды 0.5 ст
хмели-сунели 0.5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Луковицу очистить от шелухи и мелко нарезать. Затем измельчить очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи.

Очистить помидоры от кожуры и нарезать их кубиком. Мелко порубить зелень.

В сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масел, всыпать лук и обжарить несколько минут.

Всыпать в сковороду чеснок и орехи. Обжарить все вместе еще минутку, помешивая.

Теперь добавить томатную пасту, размешать. Добавить в сковороду нарезанные помидоры и влить воду. После того как содержимое сковороды закипело, уменьшить огонь и тушить на маленьком огне минут пять. Затем посолить и поперчить.

Когда масса в сковороде будет однородной, аккуратно вбить в нее яйца по одному, стараясь, чтобы яйцо попало в сковороду с целым желтком. Накрыть сковороду крышкой. Лучше всего, чтобы желток остался немного жидким.

Готовую чирбули щедро посыпать свежей зеленью и горячей подаем к столу прямо в сковороде. Приятного вам аппетита!

...