Пончики Берлинеры

Name: Пончики Берлинеры
Yield: 20 порций
Ingredients: Опара:; молока; сахара; дрожжей; муки; Тесто:; яйцо; соли; сахара; масла; муки; Сахарная пудра; Начинка:; вареная сгущенка (можно заменить шоколадом, сгущенкой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анаит Саргсян

1,5-2 ч

20 порций

Ингредиенты

Опара:

молока 250 мл

сахара 1 ст.л

дрожжей 7 гр

муки 5 ст.л

Тесто:

яйцо 1

соли Щепотка

сахара 60 гр

масла 40 гр

муки 500 гр

Сахарная пудра

Начинка:

вареная сгущенка (можно заменить шоколадом, сгущенкой)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим опару: смешиваем все ингредиенты (теплое молоко, сахар, дрожжи). Перемешиваем. Ставим в теплое место накрыв пленкой на 15 минут.

В опару добавляем яйцо, соль, сахар, растопленное масло. Все перемешиваем. Понемножку добавляем муку, замешиваем мягкое тесто. Накрыв пленкой поставить в теплое место минут на 30.

Раскатываем тесто в пласт толщиной в 1 см, и вырезаем кружечки, накрываем пленкой и ставим на расстойку минут на 20-25.

Обжариваем в горячем масле (дайте маслу нагреться минут 5), на медленном огне!

Начиняем пончики варенной сгущенкой, посыпаем сахарной пудрой.

...