Яблочный пирог из Британской Колумбии

Яйца с солью и сахаром взбить миксером до пышности.

Постепенно влить растительное масло не переставая взбивать.

В отдельную миску просеять муку и смешать с разрыхлителем и ванилином.

Постепенно вмешать муку к жидкой основе, перемешивая лопаткой.

Орехи порубить на средние кусочки, яблоки очистить от сердцевины и кожуры и порезать на кубики.

Порубленные орехи и яблоки добавить в тесто и перемешать лопаткой.

Заранее разогреть духовку до 180 градусов.

Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму и ставим выпекаться на 40-45 мин. при 180 градусах.

Пока печётся пирог приготовим глазурь: в сотейник с толстым дном высыпаем коричневый сахар(с ним вкус получается более насыщенный) и добавляем сливки.

Ставим на медленный огонь и тщательно перемешиваем.

Даем закипеть и провариваем 2 мин., добавляем сливочное масло и все перемешиваем до его растворения.

По готовности пирога вынимаем его из духовки и прям в форме делаем проколы по всей поверхности пирога шпажкой.

Поливаем теплой глазурью пирог стараясь чтобы она попала в сделанные отверстия.

Даем пирогу остыть и только после этого вынимаем его из формы.

Приятного чаепития!