Чахохбили по-грузински

Name: Чахохбили по-грузински
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Куриные бедра (голени); Лук репчатый; Помидоры; Растительное масло; Масло сливочное; Соль; Перец черный молотый; Хмели-сунели; Кориандр четверть; Чеснок; Петрушка; Кинза; Базилик, а лучше взять 10 г свежего; Картофель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Простой рецепт вкусного блюда из курицы.

1 час

8 порций

Ингредиенты

Куриные бедра (голени) 2 упаковки=1.4 кг
Лук репчатый 300 г
Помидоры 500 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Масло сливочное 30 г
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
Хмели-сунели 1 чайная ложка с горкой
Кориандр четверть 1/4 чайной ложки
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 30 г
Кинза 30 г
Базилик, а лучше взять 10 г свежего четверть 1/4 чайной ложки
Картофель 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель разрезаем на 8 частей, отвариваем до готовности (примерно 20 мин.). Воду (1 литр) из-под отварного картофеля сливаем в отдельную миску, она нам понадобится.

Помидоры заливаем кипятком на 1 минуту, снимаем кожицу, нарезаем кубиками 1 см. Лук тонко нарезаем полукольцами. Чеснок мелко нашинковываем. Листья петрушки и кинзы мелко нашинковываем. С куриных бедер и голеней снимаем кожу. В разогретой сковороде с 1 ст.л. растительного масла обжариваем курицу на среднем огне, примерно по 5 минут с двух сторон до зарумянивания. На другой сковороде обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

Перекладываем курицу в казан или кастрюлю с толстым дном (только курицу, жир из сковороды нам не нужен). Сверху кладем обжаренный лук, нарезанные помидоры. Добавляем воду от отварного картофеля, чтобы курица и овощи были погружены в воду. Доводим до кипения и тушим 25-30 минут на слабом огне. Добавляем соль, перец черный молотый, хмели-сунели, кориандр, чеснок, петрушку, кинзу, базилик. Тщательно перемешиваем и тушим еще 5-7 минут.

Подаем с отварным картофелем. Приятного Аппетита! https://zen.yandex.ru/id/5ff42247fb396572a41522ca https://www.instagram.com/aleksandr__roppert

...