Русская кухня Десерт

Торт «Наполеон»

Name: Торт «Наполеон»
Ingredients: 1- е тесто:; маргарина; муки; 2-е тесто:; яиц (желток); воды холодной; муки; уксуса 6%; соль; Для крема:; - желток; - сахар; - ванилин; - крахмал кукурузный; - молоко; - масло сливочное; – сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#непп В нашей семье ни один праздник не проходит без любимого торта «Наполеон....

Ингредиенты

1- е тесто:
маргарина 400 гр.
муки 2 стакана
2-е тесто:
яиц (желток) 5 шт.
воды холодной 1 стакан
муки 2 стакана
уксуса 6% 1 ст.ложка
соль на кончике ножа
Для крема:
- желток 2 шт.
- сахар 100 г
- ванилин 1 пак.
- крахмал кукурузный 2 ст. л.
- молоко 300 мл
- масло сливочное 180 г
– сливки 33% 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1-е тесто: Маргарин должен быть холодным. Соединить его с мукой и порубить ножом в крошку.

2-е тесто: Все ингредиенты для второго теста соединить и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым.

Соединить 1-е и 2-е тесто, замесить. Разделить на 9- 10 частей. Раскатывать по одной части и выпекать в духовке. Температура 200 – 210 *С. Зависит от духовки. Выпекать до золотистого цвета.

Готовим крем. Соединить желтки, сахар, ванилин и крахмал. Влить немного молока (50 мл) и перемешать венчиком до однородности. Добавить остальное молоко. Постоянно помешивая венчиком, довести смесь до кипения, но не кипятить. Размягченное сливочное масло взбить миксером или венчиком так, чтобы получилась одна гладкая масса. Добавить в горячий крем и хорошо перемешать.

Накрыть крем пленкой в контакт. Крем должен полностью остыть. Сливки взбить в крепкую пену. Достать остывший крем, хорошо перемешать его и постепенно вводить частям взбитые сливки. Затем крем нанести на пышки и собрать торт. Украсить по желанию. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...