Киш с креветками

Name: Киш с креветками
Yield: 4 - 6 порций
Ingredients: Для основы вам понадобиться; муки 200 гр; масла 100 гр; яйцо 1; молока 2 ст. л.; соли в тесто щепотка; Для начинки нам понадобится; яйца 4; сметаны 6 ст. ложек; соли, перца по вкусу, щепотка мускатного ореха; помидоры (количество по желанию); зеленый лук (Можно заменить пореем - количество по желанию); креветок 125 гр; феты (заменить можно любым похожим сыром) 100 гр; твердый тертый сыр (количество по желанию); пармезан опционно (количество по желанию); лимонного сока 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Киш (фр. quiche от нем. Kuchen — пирог) — блюдо французской кухни. За основу берётся...

4 - 6 порций

Ингредиенты

Для основы вам понадобиться

муки 200 гр

масла 100 гр

яйцо 1

молока 2 ст. л.

соли в тесто щепотка

Для начинки нам понадобится

яйца 4

сметаны 6 ст. ложек

соли, перца по вкусу, щепотка мускатного ореха

помидоры (количество по желанию)

зеленый лук (Можно заменить пореем - количество по желанию)

креветок 125 гр

феты (заменить можно любым похожим сыром) 100 гр

твердый тертый сыр (количество по желанию)

пармезан опционно (количество по желанию)

лимонного сока 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для основы в миску просеять муку. Выложить масло и БЫСТРО растереть его в крошку. Смешать яйцо с молоком и маленькими порциями вводить яичную смесь в масляную крошку, замесить мягкое тесто. Раскатать на столе, вырезать круг и выложить его в форму для запекания.

Смешиваем яйца со сметаной, солью, мускатным орехом, можно добавить прованские или среднеземноморские травы или мелко нарезанные свежие кухонные травы.

Нарезаем помидоры и лук.

Выкладываем первым слоем лук и на него помидоры.

Вторым слоем кладем креветки и фету.

В яично-сметанную смесь добавляем чайную ложку лимонного сока и перемешиваем.

И всю нашу конструкцию посыпаем тертым сыром, у меня Эмменталер.

И присыпаем тертым Пармезаном.

Заливаем яично-сметанной смесью.

И ставим запекаться при Т 200 гр Ц 30-35 минут.

Переворачиваем на доску и ставим остывать на решетку, у меня форма тефлоновая и если пирог там останется, дно промокнет, поэтому, вынимать из тефлоновой формы пироги надо непременно.