Капустные котлеты

Капусту нарезаем так, чтоб потом было удобно ее крутить на мясорубку. Заливаем водой, чтоб покрыла капусту и варим с момента закипания 2-3 минуты (если молодая капуста, обычную капусту отварить, как на голубцы, чтоб была мягкой. Перекрутить на мясорубку и отжать лишнюю жидкость.

Рис промыть, залить водой, после закипания уменьшить огонь на минимум и варить до готовности.

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на рафинированном масле. Соединить с капустой.

Добавляем рис, яйцо, укроп измельчённый, соль перец и паприку.

Чеснок мелко нарезаем и все хорошо перемешиваем. Лепим котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле.

Приятного аппетита 🤗.