Заливной пирог с капустой и сосисками

Name: Заливной пирог с капустой и сосисками
Yield: 6 порций
Ingredients: Для начинки:; капуста свежая; сосиски; лук репчатый; соль; укроп; Для теста:; яйцо куриное; кефир; мука; соль; сахарный песок; разрыхлитель; растительное масло (для смазывания формы); сухое печенье (обсыпать форму)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#люблю #Москва #заливной_пирог Благодарю за идею Galina Chufyrina.

1 час

6 порций

Ингредиенты

Для начинки:

капуста свежая 400 г

сосиски 4 шт.

лук репчатый 1 шт.

соль

укроп 5 веточек

Для теста:

яйцо куриное 3 шт.

кефир 1 стакан

мука 1 стакан

соль 1/2 ч.л.

сахарный песок 1 ст.л.

разрыхлитель 1 пакетик

растительное масло (для смазывания формы) 50 мл

сухое печенье (обсыпать форму) 3 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты. Капусту нарезать некрупно и поварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду, дать капусте охладиться.

Лук и укроп нарезать мелко. Лук пассеровать на растительном масле до прозрачности. Посолить.

Сосиски нарезать колечками.

К яйцам добавить кефир, перемешать.

Добавить муку, соль и сахарный песок. Можно добавить разрыхлитель или соду, погашенную уксусом. С помощью венчика перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить к тесту капусту, лук, сосиски и укроп. Аккуратно перемешать.

Форму смазать растительным маслом и обсыпать измельчённым на тёрке печеньем, чтобы пирог можно было легко вынимать из формы. Выложить готовую смесь в форму, выровнять и поставить в духовку на 40 минут.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой (она должна остаться сухой). Пирог должен хорошо подрумяниться. Вынуть его из духовки, накрыть полотенцем. Дать немного остыть и можно подавать. Нарезать пирог порционно. Приятного аппетита!