Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с капустой и сосисками

Name: Заливной пирог с капустой и сосисками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Для начинки:; капуста свежая; сосиски; лук репчатый; соль; укроп; Для теста:; яйцо куриное; кефир; мука; соль; сахарный песок; разрыхлитель; растительное масло (для смазывания формы); сухое печенье (обсыпать форму)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Alenuschka

Готовила такой пирог с капустой,только с вареной колбасой.Очень вкусный, спасибо за рецепт.👍👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Сергеева

#люблю #Москва #заливной_пирог Благодарю за идею Galina Chufyrina.

1 час

6 порций

Ингредиенты

Для начинки:
капуста свежая 400 г
сосиски 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль
укроп 5 веточек
Для теста:
яйцо куриное 3 шт.
кефир 1 стакан
мука 1 стакан
соль 1/2 ч.л.
сахарный песок 1 ст.л.
разрыхлитель 1 пакетик
растительное масло (для смазывания формы) 50 мл
сухое печенье (обсыпать форму) 3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты. Капусту нарезать некрупно и поварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду, дать капусте охладиться.

Лук и укроп нарезать мелко. Лук пассеровать на растительном масле до прозрачности. Посолить.

Сосиски нарезать колечками.

К яйцам добавить кефир, перемешать.

Добавить муку, соль и сахарный песок. Можно добавить разрыхлитель или соду, погашенную уксусом. С помощью венчика перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить к тесту капусту, лук, сосиски и укроп. Аккуратно перемешать.

Форму смазать растительным маслом и обсыпать измельчённым на тёрке печеньем, чтобы пирог можно было легко вынимать из формы. Выложить готовую смесь в форму, выровнять и поставить в духовку на 40 минут.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой (она должна остаться сухой). Пирог должен хорошо подрумяниться. Вынуть его из духовки, накрыть полотенцем. Дать немного остыть и можно подавать. Нарезать пирог порционно. Приятного аппетита!